备孕-客家.溪黄草鲫鱼汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

男人免不了喝酒应酬！要养肝护肝，少不了日常饮食调节。

溪黄草鲫鱼汤既有鲫鱼的甜美，也有溪黄的芳香，热气上火、喉咙痛、急性咽喉炎的朋友喝了很有效，非常祛火，常喝对高血压、心脏和肝脏不好的人也有很好的药用作用，是食补与药补合而为一的汤水。

❤️溪黄草能利湿、退黄、消肿，田基黄清热、解毒祛湿。虽均为性凉之药物，但与补益增髓的鯽鱼熬煮为汤，既能存其清热利湿之功效，又能伐削其凉寒之性；既有中药甘凉之味，亦有补益清润之气，是暑热秋燥时的家庭养生汤水。

用料  

备孕-客家.溪黄草鲫鱼汤的做法  

1. 先浸泡溪黄草

2. 洗干净鲜溪黄草

3. 放入锅里，加纯净水煲煮

4. 洗干净鲫鱼，一般鱼啊、生肉啊，都是薛先森帮我打理好，我才下厨❤️

5. 搽干鱼身、加盐抹匀，

6. 鱼和姜片一起油锅爆煎（煎好一面再翻面，鱼皮就很完整）两面煎好

7. 这个时候旁边另一个锅的溪黄草也煲好了

8. 直接将溪黄草汤汁加入煎鱼的锅中

9. 溪黄草甘甜，我没有额外加盐，就是煎鱼的时候放了一点盐，熬到很香、汤水奶黄色就可以起锅了；

10. 熬鱼汤（奶白色+金黄色溪黄草）汤汁浓郁清香，吃饭！吃饭！

11. 自然滋补养生的汤水最适合秋季喝，溪黄草，又叫熊胆草、血风草、溪沟草、山羊面、香茶菜等名字，是一种清热利肝、凉血散痰的凉茶草药，气味芳香，味道微苦

12. 汤水很好喝，鲫鱼鲜嫩！

13. 好喝！

小贴士

1、煎鱼少翻面，一面煎好再翻一面煎，最后炖汤鱼也不会散，才不会汤水里有鱼刺
2、溪黄草煮开水倒入煎锅，出来的汤水颜色才会好看，千万不要用冷水加到煎鱼那里。