不好吃你骂我。
用料
蒜瓣 | 按个人喜好3~5瓣 |
姜 | 按个人喜好5~10片 |
生抽 | 2勺 |
鸡 | 1只 |
朝天椒 | 10个左右 |
青红椒 | 4个 |
香菜 | 适量根 |
大蒜 | 2根 |
青椒炒鸡(简单+好吃+0失败)的做法
鸡洗净剁成小块,锅内倒油(适量多一点)先小火将鸡油煎出油,倒入鸡肉后转大火翻炒,注意看锅内不冒烟了(鸡肉的水汽炒没了就不会冒烟)转中火。
小米椒切碎、蒜拍一下剥皮、姜切片,鸡肉快炒熟的时候全部加入,然后加适量盐,继续翻炒至鸡肉完全炒熟。
青红椒切滚刀或者切圈,和大蒜白一起倒入鸡肉中继续翻炒断生(2~3分钟),加入两勺生抽翻炒均匀。
有香菜的,这个时候可以把香菜切断放入锅中用鸡肉盖起来,关火盖锅盖,焖大约一分钟后,加入大蒜叶炒匀装盘。
小贴士