最近喜欢做胡椒味重的炒饭和炒面。这个方子可以用意大利面,也可以做炒饭。
用料
炸酱 | 一份 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 一个 |
黑胡椒酱 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
黑胡椒肉末意大利面的做法
先做好一份肉末炸酱。
意大利面提前一小时用水泡好。洋葱,青椒切丝,备用。
泡好的意大利面沥干水备用。锅里给油,放葱姜蒜炒香,再依次放洋葱,青椒,意大利面,肉末炸酱。
炒的时候如果觉得面还有点夹生,给点水,盖上盖子闷会。
快好时给点黑胡椒酱和生抽,撒点胡椒粉。
小贴士
没有胡椒酱的可以多给点胡椒粉,喜欢胡椒味重点的,最好用研磨器现磨的胡椒。意大利面比较难煮,所以提前用冷水泡一到二个小时后再煮。