黑胡椒海鲜意大利面的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个是扒君之的，不过把蛤蜊换成了鱼丸，如果你觉得鱼丸太Low的话，就用焯好的蛤蜊或者牡蛎啥的替换鱼丸即可！本菜谱为一人份，两人吃配料翻倍（盐除外）此谱操作及其简单，如果你是厨房老司机的话，整个操作过程也就10分钟，比方便面慢不了多少，所以，答应我，即便是一个人也要好好吃饭！

用料  

黑胡椒海鲜意大利面的做法  

1. 有人说家里哪有白葡萄酒啊，没事儿，谁让咱们是接底气版的呢，你可以换成料酒也一样。咱也没有黄油啊，没事儿，你不还有橄榄油吗？橄榄油也没有？那就有啥油放啥油！黑胡椒酱和奶油你别说没有哈，没有我也帮不了你，黑胡椒酱有袋装的，而且你遇到个重大节日搞个小资情调啥的煎个牛排，烤个肉啥的都能用上，咱买一个好不好？奶油，如果你搞烘焙肯定有，没有就买个小包装的几顿就吃了了！

2. 把奶油，白葡萄酒（料酒），黑胡椒酱倒到一个碗里混合备用！

3. 混完就是这样婶儿滴

4. 加热炒锅放入黄油，待黄油融化后放入蒜片和洋葱翻炒一分钟，炒出香味！

5. 香味出来了把洗干净的扇贝肉，剔完虾线的虾仁，对半切开的鱼丸放进去翻炒2分钟

6. 将之前配好的酱汁到进去，翻炒均匀

7. 盖盖儿焖煮两分钟，关火！

8. 煮面，煮意大利面时水里要放些盐，面的口感好！其实如果你是厨房老司机，完全可以做酱料的同时煮面，非常快！如果是新手为了避免手忙脚乱，还是一步步来

9. 面自然变软滑落锅里开始计时，按照面说明书上的时间少煮一分钟捞面，比如说明告诉煮8分钟，那么7分钟捞出即可

10. 加热酱汁锅，放入煮好的意面

11. 翻炒均匀，让面条和酱汁充分混合均匀！

12. 出锅，盛盘，开造！

小贴士

我配料里写入了两克的盐，是在酱汁和意面混合后加入的，这个根据个人口味，可能有的人口味轻，本来的酱汁就够了，，所以请酌情添加！