梅菜千层茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好

平凡的食材，也可以煮出美味哦。吃货们也来试试吧！

用料  

梅菜千层茄子的做法  

1. 茄子洗净，切1厘米薄片，用水浸泡备用。

2. 梅菜洗净，榨干水份切碎。猪肉切成肉碎，加入生抽、麻油、胡椒粉、生粉腌制一会儿十五分钟左右。

3. 锅热倒入梅菜炒干水分，加入砂糖、油、姜炒几下出锅。

4. 梅菜加入2汤匙猪肉碎拌匀。

5. 一层茄子，一层梅菜肉碎，排放入碟内。

6. 锅内烧开水，入锅蒸十分钟。

7. 烧1汤匙油，爆炒余下的肉碎，加入蒜蓉及芡汁的材料，出锅前放上葱花。

8. 肉碎芡汁淋上茄子上，大功告成！

小贴士

梅菜最好选择不要太咸的，如果太咸买回来也可以先用清水浸泡一下。