天气越来越冷,从外面回到家懒得做饭,就想往锅里一放,加热直接吃的最好。蒸菜现在显得特别友好,今天做的这道菜,里面的食材估计家家冰箱都有,一切一拌一蒸就好了,最后收个汁更好吃,直接吃也是不错的。
这样的蒸菜不但快捷方便,而且最大限度地保留了食材的营养价值。
用料
鸡腿(去骨) | 1只 |
香菇 | 2朵 |
土豆 | 1个 |
杭椒 | 2个 |
六月鲜特级原汁酱油 | 2勺 |
六月鲜红烧酱油 | 1勺 |
味达美臻品料酒 | 1勺 |
味达美臻品蚝油 | 1勺 |
葱伴侣6月香豆瓣酱 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
糖 | 3克 |
水淀粉 | 20克 |
土豆香菇蒸鸡块 | 幸福生活蒸蒸日上的做法
准备好所需要的材料;
去骨的鸡腿肉切成大块;
往鸡腿肉里添加调料:味达美臻品料酒1勺、六月鲜特级原汁酱油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、味达美臻品蚝油1勺、葱伴侣6月香豆瓣酱1勺、胡椒粉1克、糖3克,抓匀入味腌制半小时;
土豆、杭椒和香菇切滚刀块;
放入腌制的鸡块中抓拌均匀;
放入蒸锅,中火加热蒸半小时;
出锅后将鸡块等盛出,汤控出来;
将蒸鸡块的汤汁倒入锅中,小火加热,加入水淀粉勾芡,调到合适的稠度即可关火;
将汤汁倒回鸡块中,表面撒点杭椒圈点缀;
鸡肉嫩滑多汁,酱香味十足,下饭神器;
小贴士
半糖有话说~
1、鸡肉选择鸡腿肉的部位,肉质细嫩,不宜选用鸡胸肉,口感发柴;
2、配菜还可以根据自己喜好替换成胡萝卜、西兰花、山药等蔬菜;
3、这道菜里面不用放盐,调味料都含盐分,足够咸度,觉得口重可以减少六月鲜特级原汁酱油;