茶巾绞作为简单易做的日式和果子,配料简单,也不需要特殊的工具,非常适合做一些应季的餐后甜点。
今天分享一道造型可爱的薯栗茶巾绞,香糯的红薯配上甜口的板栗馅,好吃易做,新手也能轻松搞定。关键是不需要特地准备模具,也可以做得惟妙惟肖,孩子们一眼就会爱上!
用料
红薯 | 500g |
板栗 | 100g |
细砂糖 | 12g |
枸杞 | 适量 |
清水 | 适量 |
薯栗茶巾绞的做法
把100g去皮板栗倒入小汤锅中,加入适量清水和12g细砂糖。
水烧开后转小火,煮35~40分钟,至板栗绵软。
注意煮的时候可以适时搅拌下,防止粘锅糊锅。收汁后,盛起放凉备用。
冷水上锅,大火蒸15分钟。
趁热压成细腻的薯泥。
将薯泥过筛备用。
过筛后口感会更加细腻。戴上一次性手套,搓圆后压扁。
包入适量糖板栗后,再次搓圆。
用保鲜膜包裹起来。
顺时针拧紧后,揭开。
点缀上枸杞,开吃!
完成
小贴士
工具:蒸锅、小汤锅、滤网
熟练耗时:1h
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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