美味的白切肘子简单做法,白切肘子做法大全

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白切肘子的做法步骤图,白切肘子怎么做好吃

年初时被派往外地工作,春节提前回家给家人做好吃的😊

用料  

猪后肘 1个
八角 2个
花椒 十几粒
葱、姜、香叶、桂皮 各几片
少于
粽叶 我也是突发奇想试试味道
蘸料
葱、蒜 切末
白糖 少于
香醋、生抽 1:2(大约这个比例吧)

白切肘子的做法  

  1. 各种材料备好,猪后肘拔毛(拔了一个半小时😭)、剔骨,锅内放冷水汆出血水,把猪肘捞出用冷水洗净,对切成两半

    白切肘子的做法步骤图,白切肘子怎么做好吃 第2张
  2. 把猪肘子用粽叶包起来,线上捆好,各种料放到锅内,加水没过猪肘,上炖锅两个小时。

    白切肘子的做法步骤图,白切肘子怎么做好吃 第3张
  3. 炖好的样子

    白切肘子的做法步骤图,白切肘子怎么做好吃 第4张
  4. 捞出猪肘,稍微放凉一些,用保鲜膜包起来(要包得紧一些哈,要不形状不好),放入冰箱凉透,我因为着急用,就直接扔到冷冻室里了😂

    白切肘子的做法步骤图,白切肘子怎么做好吃 第5张
  5. 肘子凉透就可以切片转盘了哈(没吃出有粽叶的清香味道😂)

    白切肘子的做法步骤图,白切肘子怎么做好吃 第6张