茄子一直是我们家比较喜欢的蔬菜,但茄子的做法大都需要先过油,这让开始力行减油,限盐的我们颇是为难,老爸便把他自创的烧茄子的办法拿了出来,试了几次,做法简单,口感也很美味,遂分享,愿更多的朋友能享受到这道健康新吃法的烧茄条!
用料
茄子 | 3个 |
生抽 | 1勺 |
葱末、蒜末 | 适量瓣 |
盐 | 适量 |
猪肉丁 | 适量 |
少油,无烟的烧茄条,健康达人的最爱的做法
茄子三根,削皮待用
葱,蒜切末,猪肉切小丁待用
碗内加入生抽,盐,白糖少量,加水调制
将茄条铺在锅内,上面分别撒上葱末,蒜末,肉丁,浇上调制好的汤汁,盖好锅盖,大火烧制。
五六分钟后起锅即可。
小贴士
要掌握调制的汤汁的量,太少容易糊锅,多了茄子不容易入味,开始时可以汤汁少一点,中间翻看一次,可适当加水