五香油酥烧饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

这个烧饼是参考下厨房别人的方子，做法跟中式点心差不多，口感很酥。

用料  

五香油酥烧饼的做法  

1. 把油皮中所有材料混合，和成光滑的面团，

2. 最好和出膜，这样后面更加好操作，烤出的烧饼也更好吃。可以用和面机，没有和面机也没关系，按照视频中的方法摔打面团，摔几次把面团对折，接着摔打，大概十分钟就可以和出较厚的膜，

3. 面团表面涂少量油，盖上保鲜膜，松弛20分钟，

4. 把油酥的材料混合，用勺子碾均匀，

5. 把油皮分成18份，

6. 把油酥分成18份，

7. 将每一份油皮包住油酥，收口朝下放，盖上保鲜膜松弛15分钟，

8. 取一个面团擀成牛舌状，卷起，

9. 再次擀卷，

10. 全部擀卷好后，盖上保鲜膜松弛20分钟，

11. 取一份松弛好的面卷，用拇指按压面卷中间，把两头翘起来的圆圈慢慢包进去，这样比较美观，再用手压成圆饼，我这里用右手录视频，左手操作弄的太好看，

12. 所有的都弄好之后，放入烤箱，上下火190度，烤20分钟，烤箱小要分两次烤，或者材料减半做，

13. 这是第一次做的，烧饼比较厚，我的烤箱是40升的，一次性挤在烤盘里，造型不太好看，

14. 这是第二次做的，分两次烤的，烧饼弄的薄一些，个人更喜欢薄一点的烧饼，

15. 咬一口，里面是这样的，真的好吃，以后都不用出去买烧饼了。