美味的香酥油盐饼简单做法,香酥油盐饼做法大全

用料  

香酥油盐饼的做法  

1. 和面，400克面粉加冷水，用筷子搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，醒15分——20钟

2. 面粉300克，用混合的油一起和面，和面团和发法一样（可以只放一种油，也可以混合几种油随意，放些牛油或者猪油特别香但是得用力抓开抓匀）这就是油酥，醒10-15分钟。

3. 面团揉好擀成大饼

4. 将油按压成饼，放面饼上

5. 将油酥完全铺开，与面饼一样大小

6. 撒上花椒面，盐

7. 喜欢辣的撒些麻辣鲜，把它们尽量撒匀

8. 将饼从一面像另一面一点点卷起

9. 切成手掌心大剂子

10. 拿起一个剂子，切面朝上

11. 两只手将剂子抻一下，边抻边拧

12. 然后按压成圆饼

13. 擀成饼，薄厚看个人喜欢

14. 上锅烙制，一面熟透再翻面，只翻一次

15. 两面金黄熟透，即可

16. 香酥脆

17. 三四个人都够吃