像极蒙牛老冰棍口味的老冰棍的烹饪做法,大厨教你详细做法

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像极蒙牛老冰棍口味的老冰棍的做法步骤图

我和孩子旅居加拿大,这边只有甜的发腻的奶油冰淇淋,或者放很多色素味道超甜又怪异的冰棒。我和孩子都超怀念国内的清甜可口,热量不高的老冰棍,特别是蒙牛老冰棍。于是试着在下厨房找找菜谱,还真有不少,用料也是非常简单,试着做了一下,但是总感觉跟记忆中的味道还是不一样。于是我将配方的比例进行了调整,尝试了好几次,终于找到了很接近记忆中口味的配方,得到了孩子们的一致认可。现在写成菜谱跟大家分享,希望大家喜欢。

用料  

糯米粉 1/2茶匙
牛奶 20克
纯净水 300克
白糖/冰糖(两种糖任选其一) 15-20克(根据个人口味调整)
手指捻一点点

像极蒙牛老冰棍口味的老冰棍的做法  

  1. 将牛奶水盐和糖加到小奶锅里,大火烧开转小火。注意加了牛奶的水很容易扑锅。

  2. 将糯米粉用少量水搅匀,加入奶锅,搅匀,稍微煮一下,关火,放凉。糯米粉装平平1/2茶匙,冒尖的话,每次分量都会不一样。

    像极蒙牛老冰棍口味的老冰棍的做法步骤图 第2张
  3. 装模,冷冻四个小时以上,然后就开始享用吧。

    像极蒙牛老冰棍口味的老冰棍的做法步骤图 第3张