喜欢吃苦瓜的朋友看过来,给大家分享一道苦瓜不一样的吃法。苦瓜虽苦但营养价值很高,这道菜清热解毒,清脆爽口,虽然最热的夏天已经过去了,但是还是想把这道菜推荐给大家,操作特别简单,欢迎大家试试。
用料
苦瓜 | 一根 |
老冰棍 | 两根 |
枸杞 | 九粒 |
老冰棍拌苦瓜的做法
准备苦瓜一根
苦瓜洗净,用勺儿挖去苦瓜瓤,斜刀切片
开水将苦瓜焯一下,大概五十秒就可以了,将苦瓜捞出用凉白开泡一会儿
准备两根老冰棍,别打开袋子,用刀背将老冰棍敲碎
将敲碎的冰棍均匀倒在苦瓜上面,我这是放了一根老冰棍,如果一根苦瓜的话我建议放两根老冰棍,口感更好
可以加几颗枸杞点缀一下,这样就可以吃了,冰棍和苦瓜夹起一口吃,特别爽口。
小贴士
重点来了:
1、老冰棍一定要在菜准备上桌的时候放,不然就化了,当然化了以后苦瓜凉凉的也很好吃,只是刚开始吃可以吃到老冰棍脆脆的感觉。冰棍也可以先放一根,然后吃一半再放一根。
2、苦瓜切好以后多洗几遍再焯水,能稍微减少一些苦瓜的苦味。