雪糕健康热着吃－中街1946巧克力熔岩蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

中街1946比利时大黑雪糕添加了真正比利时巧克力，口味纯正浓郁，但是现在已经渐渐入秋，天气转冷，雪糕毕竟是寒凉的东西，那么我们就来热着吃，这样既能享受美味，又不怕冷了。配方中将常用的黄油替换为椰子油，增加了健康指数也别有一番风味，椰子和巧克力也是很搭，当然如果手头没有椰子油，黄油也是一样的。

用料  

雪糕健康热着吃－中街1946巧克力熔岩蛋糕的做法  

1. 先来个特写，1946比利时大黑的外包装很精美，当然，这也是个有内涵的雪糕

2. 中街1946比利时大黑一只融化，和融化的椰子油（黄油也可）混合。

3. 蛋黄、全蛋和细砂糖放入盆中，打发，变白，浓稠状态。

4. 要比图中状态更细腻些。

5. 加入雪糕椰子油的溶液，混合均匀。

6. 筛入低筋面粉，加一小勺朗姆酒。喜欢更加浓郁可可味的，可以替换一部分低筋面粉为可可粉。

7. 混合均匀。

8. 装入裱花袋送入冰箱冷藏半小时以上。

9. 冷藏后的面糊挤入纸托，刚好是六连模6个。

10. 送入预热220度的烤箱烤大概8分钟即可。

11. 出炉稍微晾凉后洒糖粉。

12. 开吃吧，浓郁的巧克力味儿和椰子味儿。早餐吃一个能量满满。

13. 趁热吃，糖粉化了甜滋滋。

14. 看见“熔岩”了吗？😜

小贴士

制作好的面糊可以冷藏或冷冻保存。可以头天晚上做好，第二天早起入烤箱，那就可以吃到热热的熔岩蛋糕啦。