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农历三月三,中国民间,老家扬州和现在居住的南京都有吃荠菜煮鸡蛋的风俗。奶奶说:治头疼!
用料
江南传统风俗——荠菜花煮蛋的做法
荠菜花春季三月,江苏遍野都是,取回剪跟,洗净备用!
鸡蛋洗净,放清水,适量盐,煮开,小火慢煮。
剥壳浸泡3小时左右,就可以享用啦。