1）一周卤/红烧一两次荤菜，都用电高压锅定时完成，如果讲究可用砂锅，卤/红烧菜包括鸡蛋，猪脚, 牛肉，鸡腿, 鸡脚，素鸡，猪肚等等, 一大锅做好放冰箱，平时回家拿出部分在电蒸锅里蒸热或者焖在饭里焖热就好。
2）利用烤箱，最方便的是烤鱼，一块上班前拿出化冻的三文鱼，回家后抹上盐，橄榄油，胡椒，包上锡箔纸，烤箱里一塞，什么也不用管。烤鸡腿或者排骨稍微麻烦点，前晚要腌好，一旦送入烤箱就不用理会。最省事的是买现成腌好的鳗鱼，10分钟就烤好了。另外烤牛排也比较省事，刷上料，根据口味生熟爱好烤5到十分钟不等 (用烤箱事先要煎一下封住水份, 烧烤则不用煎)。
3）叶子蔬菜不用切，洗干净后整根直接蒸或煮，碧绿的时候装盘淋上调料，健康省事好吃。西兰花也可以类似烹调。
4）在做以上各项的时候也在火上烧上汤或者清水，汤可以是周末熬好的骨头汤，没有高汤清水也成，做个紫菜蛋花汤，或者放入娃娃菜叶子，粉丝，调味肉末，豆腐，虾贝类海鲜等等做个杂烩汤，其实也很省事受欢迎。高汤煮豆腐干丝也属于好吃不费事的菜。
5）实在懒得做菜的时候，香肠，咸肉，青菜或者大白菜切碎，青豆或者玉米粒和淘好的米放在电饭锅里，加上盐，橄榄油一锅煮出来的菜饭也味道不错。
一个朋友传授我的简单做咸肉的办法：条状五花肉在水里放花椒，白酒，姜，煮到断生就可，然后全部抹上盐放在冰箱（不用冻），想煮菜饭或者做菜的时候拿出来切片，很省事又美味。这个从来都是凭感觉, 我喜欢酒多, 姜一两片, 花椒三五粒, 半尺长, 三寸宽的五花肉两条, 还可以根据喜好放一两颗冰糖. 盐我抹得很多, 因为放在菜饭里咸点好吃, 不过你自己把握.
另外冻柜里多装几包小包装的肉末. 肉末几乎是百搭, 早上化冻, 晚上回家调味, 可以放在汤里, 可以打个鸡蛋进去蒸肉饼, 可以炒一切蔬菜和豆制品. 如果肉丝类就最好周末炒上一大盆, 配菜的时候用.
周末花半天的时间准备下周的荤菜, 配菜, 高汤决定了一周的烧饭效率. 表面上费时, 其实除了炒肉丝外都是放在慢炖锅, 电高压锅, 或者火上的汤锅里的不用守着, 不影响你打游戏和看DVD.
不赞成葱姜和蔬菜事先切好放冻柜. 我以前这么干过后来都扔掉. 植物类还是保持完整比较好. 何况葱姜需要的量很少, 切起来一点也不麻烦. 蔬菜整根烹调营养保持更好, 也不需要切. 西兰花之类的麻烦一点, 但我也不喜欢吃冰冻过的.
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快速做饭的做法
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