用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 圆白菜 | 1个 |
| 花椒、大料、桂皮、香叶 | 适量 |
| 嫩姜片，干辣椒 | 适量 |
| 盐、冰糖、白醋 | 适量 |
快速泡菜的做法
胡萝卜、白萝卜切片，圆白菜切块儿，切好撒盐拌匀，腌一晚。
花椒、大料、桂皮、香叶、冰糖加水一起煮开，水量根据菜量放。放凉以后放入泡菜坛子，加入适量白醋，可以尝一下，酸甜度适合自己口味儿就行。
把腌好的菜控净汤，放入泡菜坛子，再放一些嫩姜片、干辣椒，密封，泡一晚就可以吃了，现在不热，我没放冰箱里保存。
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小贴士
还可以泡豇豆、蒜苔、水萝卜、小米椒……我是临时起意，家里有啥泡啥😂