花胶的胶原蛋白遇上羊肚菌的鲜美,别有一番营养。
用料
花胶 | 20克 |
瘦肉 | 100克 |
羊肚菌 | 4~5个 |
姜片 | 2片 |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
花胶羊肚菌炖瘦肉的做法
花胶提前泡发好,羊肚菌浸洗15-20min,冲掉泥沙,瘦肉飞水去除血腥。
把所有食材放入炖盅,加适量清水。
炖约2~2.5h,鲜美的羊肚菌花胶瘦肉汤炖好。ps:可在出锅前15min撒上几颗枸杞子。
滋补营养的羊肚菌花胶汤出锅
小贴士
1:若花胶比较小可无需提前泡发,炖汤前泡洗半个小时直接放进去炖就可以了;
2、该汤普大概为一人食份量,可根据个人口味及人数适量调整食材份量。