故事，没啥故事，就是天气太热，吃不下饭，想弄点凉菜开开胃！倒腾完，小哥哥评价很高，平时鸡肉和芹菜碰都不碰的，这次连半根都没留，吃光光～本没想挂上来，就没拍照，只留了发朋友圈的成图，各位小仙女将就着看，么么哒！
用料
| 鸡胸肉 | 500g左右 |
| 芹菜 | 一小把 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 香干 | 4块 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一勺半 |
| 醋 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 料酒 | 少许 |
神仙鸡丝的做法
1.取一锅烧水，将芹菜洗净，切段。等水沸，放入锅中，不盖锅盖（芹菜叶易黄），约2分钟，先捞出芹菜叶装盘，摊开放凉，再盖锅盖煮1分钟，捞出芹菜茎装盘。
![神仙鸡丝的做法步骤图，神仙鸡丝怎么做好吃 第2张]( "神仙鸡丝的做法步骤图，神仙鸡丝怎么做好吃 第2张")
2.将香干洗净，最好放进步骤1的锅里一起烫一下，卫生一点。放凉，切条，装盘。
![神仙鸡丝的做法步骤图，神仙鸡丝怎么做好吃 第3张]( "神仙鸡丝的做法步骤图，神仙鸡丝怎么做好吃 第3张")
3.将鸡胸肉洗净，切成2大块，放沸水里，滴2滴料酒，煮4分钟左右，出锅前可以用筷子戳一下，如果很容易戳进去就表示熟了，煮太久会柴，塞牙，影响口感。这里的水，用煮芹菜的水就好了，清香还去腥。鸡胸肉取出，放凉，顺着纹理撕条装盘。
![神仙鸡丝的做法步骤图，神仙鸡丝怎么做好吃 第4张]( "神仙鸡丝的做法步骤图，神仙鸡丝怎么做好吃 第4张")
4.蒜去皮洗净，拍成蒜泥，装盘。取一小碗，加入醋、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，再倒入盘中。
![神仙鸡丝的做法步骤图，神仙鸡丝怎么做好吃 第5张]( "神仙鸡丝的做法步骤图，神仙鸡丝怎么做好吃 第5张")
5.另取一锅热油，油锅上微起烟即可将油浇入盘中。黄瓜，去皮，切条，装盘，将所有食材搅拌均匀。大功告成，开吃！
![神仙鸡丝的做法步骤图，神仙鸡丝怎么做好吃 第6张]( "神仙鸡丝的做法步骤图，神仙鸡丝怎么做好吃 第6张")
小贴士
香干一定要买适合凉拌吃的，不知道咋挑，反正买更贵的那个就对了😂