牛腱子炖萝卜的做法步骤详细图,操作简单味道好

能有啥故事 好吃呗😄

用料  

牛腱子炖萝卜的做法  

1. 准备新鲜牛腱子500克切成小块

2. 牛腱子切成麻将大小

3. 入凉水大火煮沸 去血沫捞起晾干备用

4. 备好大蒜、葱段、姜片、花椒、冰糖少许，用量参照上图。

5. 锅里烧热油将过热水的牛腱子肉翻炒。

6. 继续加入备好的葱段、蒜、冰糖、胡椒、姜片翻炒5分钟左右，加入花雕酒或料酒再加入生抽或酱油大火翻炒8分钟。加入热水没过牛腱子肉焖5分钟。

7. 将1颗胡萝卜、1颗白萝卜切丁放入炖锅。

8. 将大火焖5分钟后的牛腱子肉倒入炖锅，与红、白萝卜一同小火炖制约1小时。

9. 出锅撒上葱花便大功告成哈～～