年年有余——广式清蒸东星斑的烹饪做法,大厨教你详细做法

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年年有余——广式清蒸东星斑的做法步骤图

鱼和余谐音,象征真富足的财富,寄托了美好的新年愿望;
新厨房,新愿望。

跟老板电器一起
的盛宴致敬旧年
吃吉祥蒸菜 过吉祥新年

用料  

东星斑 葱、姜、料

年年有余——广式清蒸东星斑的做法  

  1. 备好食材

    年年有余——广式清蒸东星斑的做法步骤图 第2张
  2. 东星斑去除内脏,在鱼背上划三刀后铺上姜片和葱结

    年年有余——广式清蒸东星斑的做法步骤图 第3张
  3. 在盘中倒入少许蒸鱼豉油后,放入老板中式蒸箱S226,设置蒸鱼模式,95℃,10分钟

    年年有余——广式清蒸东星斑的做法步骤图 第4张
  4. 取出蒸好的食材。老板中式蒸箱,不冷凝不滴水,双管持续加热,快速锁住鱼的鲜味。

    年年有余——广式清蒸东星斑的做法步骤图 第5张
  5. 装盘即可

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