大叔 · 蒜蓉粉丝虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

丫头偶尔从微博上看见别人做的一道菜，就说一定要吃。于是，我就做了。

用料  

大叔 · 蒜蓉粉丝虾的做法  

1. 粉丝用热水泡发30分钟。

2. 泡好的粉丝小部分切段放入盘中打底。

3. 大部分粉丝切小段备用。

4. 基围虾轻划开虾背虾线挑出

5. 剖开整个虾身，放入盘中粉丝上摆好

6. 蒜蓉切好备用。（大量）

7. 平底锅少量油烧热  放入蒜蓉、蒸鱼豉油、盐、糖，炒香。

8. 加入少量清水开锅煮3分钟。

9. 粉丝末，填入盘中虾背中。

10. 小勺舀料酒，加入每只虾中。

11. 小勺舀蒜蓉，加入每只虾上。

12. 蒸锅水开后，放入准备好的虾，蒸5分钟。

13. 葱花，小米辣切好备用。

14. 蒸好的虾撒上小米辣葱花，浇烧开的热油。

15. 油稍凉，上桌。

小贴士

粉丝要买特细的，才能塞进去，味道也会更好。