用料
盐5 | 克 |
大蒜 10 | 瓣 |
蚝油1 | 勺 |
粉丝1 | 把 |
蒜蓉粉丝虾(阿根廷大虾)的做法
阿根廷大红虾,洗净,开背,去虾线,备用。
粉丝放水中泡30分钟。
大蒜切成蒜末。
锅内烧油,四成油温倒入蒜末,炒出香味,盛出备用。
炒香的蒜末加入耗油1勺,盐4分之1勺,糖一勺,生抽2勺,水2勺,调成汁。
粉丝泡好后铺在盘子底下,上面摆大虾,把调好的蒜蓉汁,均匀的浇在虾上面,然后放到蒸锅中大火🔥蒸8分钟。
蒸好以后,在上面在放撒点蒜末,锅中烧热油淋上即可。一盘色香味俱全的蒜蓉阿根廷大虾就做好了!
小贴士
普通大虾也可以用这个放发,喜欢吃辣椒的也可以放点小米辣。