蚕豆是当季上市的美味，从自己种的地中直接摘的新鲜蚕豆剥去外壳直接清炒，甜津津的味道，妙杀当季所有的蔬菜！
用料
| 新鲜蚕豆 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 50克 |
| 香葱 | 三根 |
| 蒜 | 二瓣 |
清炒蚕豆的做法
锅中倒入油，二瓣蒜爆香后倒入剥壳洗净滤干水的新鲜蚕豆，翻炒并加入盐继续翻炒半分钟！
![清炒蚕豆的做法图解 清炒蚕豆的做法步骤 第2张]( "清炒蚕豆的做法图解 清炒蚕豆的做法步骤 第2张")
翻炒至差不多时加水并盖上锅盖约一分钟，以豆壳有开裂为宜，这时洒入葱花。
![清炒蚕豆的做法图解 清炒蚕豆的做法步骤 第3张]( "清炒蚕豆的做法图解 清炒蚕豆的做法步骤 第3张")
一盘清香的清炒蚕豆就出锅了，吃上去还有股甜甜的味道，趁热吃好吃！
![清炒蚕豆的做法图解 清炒蚕豆的做法步骤 第4张]( "清炒蚕豆的做法图解 清炒蚕豆的做法步骤 第4张")
小贴士
盐和油根据各人口味放入，本人喜少盐少油的食物，烹煮时间也根据豆的新鲜老嫩程度而定，相信你一定能炒出一盘美味的时令美食！