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用料
年年高-红枣年糕的做法
糯米粉用烫手的热水和成面团。红枣切成小块。模具中垫上烘焙纸,先放红枣,后铺糯米粉,再重新放红枣-糯米粉,依次铺完所有食材。
凉水上锅蒸,开锅后蒸1 小时左右。方子的食材正好蒸一个盛满模具的年糕。蒸好后放凉,放冰箱冷藏,第二天变硬就好切了。
年糕块用油炸至微黄,撒上白糖很好吃,红枣的香甜更加美味。
炸完一定要趁热吃啊,又香又脆太好吃了。