不大吃肉的我
一般吃火锅或者烧烤吃的最多的就是鱼豆腐了
有一次偶然看到超市鱼豆腐的配料
添加剂也就罢了
居然有我最不喜欢的鸡肉鸭肉
后来外面的鱼豆腐再也不吃了
自己做的鱼豆腐
放的食材干净放心😊
孩子也爱吃
用料
龙利鱼 | 978克 |
洋鸡蛋 | 3个 |
木薯淀粉 | 45克 |
特级鲜味生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
香草精 | 1勺 |
大喜大(鸡精亦可) | 适量 |
可以放心给孩子吃的鱼豆腐的做法
某宝买的鱼都收拾好了
不然我不敢做的到家都是带着冰块儿的
化了很久
有了镊子就不用碰了😄切块儿
木薯淀粉
+鸡蛋
+木薯淀粉
+香草精(去腥用的)+酱油
+盐
+大喜大
用筷子搅打
破壁机打成泥
放入烤盘
风炉170度25分
取出晾凉
切片
Q弹
切方块儿
用竹签串上
Q弹
自己做的真的特别好吃不输外面卖的
特别Q弹有嚼劲儿冰箱冷冻一会儿
装袋儿放回冷冻室保存
小贴士
添加的调料可以按自己口味儿来没有具体比例
至于香草精么可以改成+柠檬
主要是为了去腥
添加的调料都放的不多
这个按自己口味儿加就可以
可以灵活添加
甚至不加都可以
后期鱼豆腐还要加工制作成烧烤或者火锅都是有调料的