每年到了端午节我们这里的人都有包粽子吃的。(以前是没有冰箱的,把粽子包好蒸熟挂在墙壁上通风,吃上一个星期,甚至有的人都吃十来天) 。
用料
盐 | 10克 |
鸡精 | 1勺 |
糯米 | 1000克 |
五花肉 | 250克 |
咸蛋黄 | 10个 |
粽叶 | 40片 |
咸鸭蛋粽子的做法
粽子包好了
(今天包的有点多)1.先泡粽子叶,泡24小时
2.用清水把粽子叶洗干净3:三层肉洗干净要腌制半个小时
(放入自己喜欢的味道:酱油 鸡精 盐巴等等)4:把咸鸭蛋的蛋黄切成对半备用(注意:只要蛋黄)
5:檽米洗干净放点盐巴鸡精调味道备用(要是喜欢吃其他大米的也可以的)
6.:准备一些绳子备用(拼多多可以买)
7:东西全部准备好了,可以包粽子了。(提示一下,我是用一张粽叶包一个粽子的,有的叶子小点就用两张叶子来包,要看叶子的大小,40张粽叶可以包20-30个粽子,我这个材料的比例是包20个粽子的。)(可以包自己喜欢的材料)
8:粽子包好了,放在高压锅里烧,(高压锅水开上气再烧30分钟,关火焖20分钟,再取出,放在炒菜的锅里再焖15分钟打开OK了)。