我覺得不輸外面買的，而且現炸的口感超級酥脆
用料
| 鸡翅 | 10個 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 糖 | 兩勺 |
| 味精 | 一勺 |
| 黑胡椒 | |
| 辣椒碎 | |
| 孜然粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 生粉 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵包糠 |
炸雞翅/炸豬扒的做法
配料全在這
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
少拍了一個辣椒粉，上次做的辣不夠，這次加了辣椒粉
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
雞翅外包的材料都在這
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
洗乾淨，瀝乾
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
兩面開刀
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
醃製一小時以上，不趕著吃最好放冰箱隔夜，我發現還是不夠入味，可能我最近重口了，吃不出辣😂
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
生粉，麵包糠，雞蛋液準備
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
裹一層生粉
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
裹一層蛋液
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
裹一層麵包糠
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
全部裹好，熱油下鍋，炸它！
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
不能全程大火，外表變色就調到中火，雞翅易熟不用太久就可以撈起來，剛下鍋的時候不要翻動
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
這個就是全程大火的失敗品
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
面上這排很完美，那就開吃吧
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
可樂和雞翅更配哦！
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
咖喱豬扒飯
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
咖喱豬扒飯
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
炸好的豬扒，醃製的調料變動一下，這裡劃重點，具體看步驟19，不重複了
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
此菜譜還可以同理做炸豬扒，只是醃製的時候調料變動一下，只需要糖，味精，生抽，老抽，黑胡椒少許醃製。香脆可口外酥裡嫩哦。每次做咖喱豬扒上桌都是秒沒
![炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "炸雞翅/炸豬扒的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
小贴士
很可惜，不知道什麼原因無法上傳視頻，不然就能和你們分享現在我吃雞翅咔滋脆的聲音了，治愈
可以直接超市買醃製奧爾良雞翅的調料包，那個應該更有味