#太阳谷SUNVALLEY菜谱#之--炸鸡扒披萨
K爷爷脑洞大开,用大块的鸡腿排代替了传统Pizza的面饼。尝试过一次体验,一咬开炸鸡酥脆的外壳,热气和鸡肉的汁水涌进嘴里,其次才到芝士和酱料搭配时蔬的丰富口感。
回家尝试自己复刻了一下,炸鸡表面酥脆,里面很是香嫩且多汁,浓浓芝士下体现披萨的柔软感,看起来就食欲大开了!
用料
鸡腿 | 3只 |
黑椒盐 | 适量 |
红薯淀粉 | 适量 |
辣椒粉、盐 | 适量 |
泰式甜辣酱或番茄酱 | 少许 |
小番茄、玉米、彩椒 | 少许 |
芝士碎 | 适量 |
炸鸡扒披萨的做法
太阳谷的每款产品都要尝试一下😍
鸡腿用黑椒盐碎腌一晚
红薯淀粉加入辣椒粉、盐拌匀
放入鸡腿裏上粉
入油锅炸好
捞出沥干油放盘里
挤上泰式甜辣酱或番茄酱
放入切好的番茄、玉米、彩椒,最后撒满芝士碎
入烤箱180度10分钟
芝士碎融化即可
成品
小贴士
蔬菜配料随喜;我习惯将肉排先裹一层干粉,再裹一遍湿粉,最后再放入干粉滚一圈,这样炸出来就会有鳞片的效果了。