DURIAN PUFF PASTRY 香烤榴莲酥的烹饪做法，大厨教你详细做法

榴莲酥是我爱上榴莲的原因。直接吃榴莲对我来说太甜太腻了，但是各种榴莲味道的甜点，经过中和，不仅不会有榴莲的“臭味”也不会甜腻，反而是非常可口适中的香甜味道。而自己在家做酥皮是非常费时间的（但是以后集中做面点类的时候会发酥皮食谱哦），所以这里教大家做超简单版本的榴莲酥，而且除了鸡蛋其他都是冷冻食材，真的是基本想吃了就能做，不能更方便了！

今天这份食谱也是来自亲爱的大方姐，再次向她致谢啦！

用料  

DURIAN PUFF PASTRY 香烤榴莲酥的做法  

1. 1. 准备工作。
   
   将案板撒少量面粉，铺平酥皮，擀匀，平分成小正方形（图中1张我分了9个正方形）。榴莲肉放入碗中，用勺子碾碎（搅拌机也可以，不过区别不大），放在小正方形的一角。

2. 2. 压实花边。
   
   将酥皮另一面翻折过来用叉子压出花边。

3. 3. 刷蛋液。
   
   鸡蛋打散，用刷子刷在酥皮上，直接烤制也可以，或者像我这样撒一点芝麻再烤，味道更香。烤制温度根据你购买的酥皮上的说明即可，我这里用的酥皮是400°F（204°C）烤15分钟即可。

4. 4. 尽情享用吧！
   
   适合拿来做下午茶，招待客人也很好。而且因为都是可以冷冻的食材，可以包好之后冷冻起来，吃之前再刷蛋液烤就行，非常方便。

小贴士

1. 榴莲肉不要放太满，容易裂开，以能封住口为准。

2. 酥皮烤制时间与你做的数量、烤箱情况都有关系，所以要自己掌握时间，我用的时间只是一个参考。

3. 不爱吃榴莲也没关系，换成香蕉或者其他水果也一样超级好吃！

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