5L瓶子
用料
| 红梅 | 3斤 |
| 红冰糖 | 3斤 |
| 米醋 | 3斤 |
| 盐 | 适量 |
梅子醋，梅子酱油的做法
收到红梅先铺平散热。
![梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
散好热的红梅重新放入盒子中，盖上纸，在纸上喷水。最后盖上盖子捂出香味。明天打开盖子闻一闻，喷点水。这次我捂了5天，香味完全捂出来了。
![梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用盐水浸泡红梅30分钟。
![梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用水冲洗干净。
![梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
去蒂后沥干水份。
![梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一层梅子一层冰糖。
![梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后倒入粮食醋。4个月即可。
吃法：加蜂蜜和梅子醋冲水喝。
拌凉菜。
2020年6月23号泡。![梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
梅子酱油：500克生抽+100克梅子浸泡3个月即可。
![梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "梅子醋，梅子酱油的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
2升瓶子：梅子1.2斤，红冰糖1.2斤，米醋1.2斤
4升瓶子：梅子2.5斤，红冰糖2.5斤，米醋2.5斤
8升瓶子：梅子5斤，红冰糖5斤，米醋5斤
可按瓶子容量的62.5%来计算所需的梅子量。
梅子：红冰糖：米醋=1：1：1
青梅红梅都可以。