这道菜虽然费时较多，但其实步骤很简单，宴客很有排面又好吃😋
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 黄酒 | 300克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 冰糖 | 40克 |
只需要三种调料的东坡肉的做法
选一块方正点的大块五花肉，放姜片大葱少许盐煮开20分钟，这一步既是为了去除血沫，也是为了后期好切整形
![只需要三种调料的东坡肉的做法步骤图 第2张]( "只需要三种调料的东坡肉的做法步骤图 第2张")
家里锅子小，翻过来再煮一下
![只需要三种调料的东坡肉的做法步骤图 第3张]( "只需要三种调料的东坡肉的做法步骤图 第3张")
切成方正的大块（要比做红烧肉大一点），再用棉线绑起来，这样可以防止肉散开。
放进砂锅里面，锅底铺上姜片，肉皮朝上，倒入黄酒、生抽、冰糖炖煮1个半小时
最后再放入蒸锅蒸半个小时，就可以吃啦！![只需要三种调料的东坡肉的做法步骤图 第4张]( "只需要三种调料的东坡肉的做法步骤图 第4张")
小贴士
嫌麻烦的话，也可以不蒸，直接大火收汁