熏带鱼（只要4种调料）的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单快手能拿的出手的宴客大菜😄

用料  

熏带鱼（只要4种调料）的做法  

1. 带鱼解冻后。剪掉头，去除内脏。

2. 剪刀剪成段，再洗一边。

3. 加盐腌制30分钟。

4. 热锅冷油，8成热下带鱼炸。带鱼下锅之前尽量不要带水。两面大概需要炸4分钟左右。刚放进去不要马上翻面。等成型之后再反面。

5. 炸好的带鱼放到盘里。

6. 另起锅，加清水300毫升。放入冰糖，盐，中火烧至融化。中途搅拌下。

7. 加入五香粉，醋，烧开锅。

8. 把炸好的带鱼放进去，大火烧开，带鱼尽量放平。都能接触到汤汁。把汤汁收差不多干就可以。

9. 熏好的带鱼🐟。味道特别好。

小贴士

1.腌制鱼的时候已经加过盐，后面加盐要根据实际情况。
2.熏带鱼用料重，可以不用买特别新鲜的，我用的是便宜点的。
3.汤汁可以不用收完，留一点吃熏鱼的时候更有滋味。
4.如果没有五香粉可以用十三香代替。
5.在做鱼之前加盐腌制是为了鱼肉更紧实。