大家喜欢用乌鸡炖海带或者蘑菇成汤,但是无奈我是个不喜欢喝汤星人。
灵机一动想到我可以熬粥呀~正好手里有味好美的白胡椒粉,加入粥里很大提升了风味。
这个粥只有盐、白胡椒两种调料,最后味道鲜香可口~
分量是图片两碗的量,可按需要等比例增减。
用料
乌鸡(鸡胸部分) | 80g |
干海带 | 10g |
大米 | 1.5杯 |
盐 | 3g克 |
味好美白胡椒粉 | 1小勺 |
只需2种调料的乌鸡海带粥的做法
大米提前浸泡1小时,让米更容易软烂
海带提前一晚泡发,清洗后切丝
乌鸡鸡胸切丁
锅中放入少量油,放入鸡肉稍微炒变色,然后加入海带丝,炒1分钟
倒入米锅,按煮粥即可
出锅前加入味好美白胡椒粉和少许盐调味
成品大米软烂,乌鸡和海带的鲜味都煮出来了~
小贴士
最好选鸡胸,没有骨头和筋。不用另外加鸡精,因为鸡肉已经很鲜。