一小时绿豆糕(自用)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

一小时绿豆糕(自用)的做法  

1. 200克脱皮绿豆浸泡6小时以上，期间换水3-4次，可以焯水减轻豆腥味，沥干水倒入高压锅隔水蒸30分钟-40分钟，又干又粉的绿豆就蒸好了。

2. 稍微晾一下，放入大号保鲜袋，用擀面杖反复擀压多次，可能有个别豆豆不好蒸不烂，挑出来就好。

3. 不粘锅加热倒入玉米油，放入绿豆粉翻拌均匀后加入白糖，再翻拌至白糖融化即可。

4. 出锅晾至微热，分成每份35克的绿豆胚，再用模具压出喜欢的花型。

小贴士

因为有宝宝不能吃奶制品所以没有用黄油，喜欢奶味浓郁的可以换掉一半玉米油成黄油即可。