网红烤牛奶,加点提子干味道更加丰富。没有用芝士用的奶粉,也可以把奶粉和糖一起替换成炼乳。
用料
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 20克 |
糖 | 15克 |
玉米淀粉 | 25克 |
提子干 | 适量 |
软糯香甜的提子烤牛奶(全蛋、无芝士版)的做法
除提子干外,所以材料混匀
中火加热,不停搅拌,擀面杖真的很好用
直到变成浓稠糊状,如图所示,关火
加入提子干,搅拌均匀
趁热倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏一晚
第二天早上先预热烤箱230摄氏度,从冰箱取出后倒扣脱模到油纸上(非常容易)
切块
表面刷上全蛋液(蛋液可以头天晚上留一点,也可以重新打个鸡蛋)
烤箱预热230摄氏度,上火烤20分钟左右上色就好了,刚烤出来胖乎乎的
放置稍凉后,装盘
小贴士
奶粉+糖,也可以用45克炼乳替代
提子干最好切碎些,我没有切碎,所以牛奶块切块的时候有点影响