美味的洋蓟炒肉简单做法,洋蓟炒肉做法大全

国外的超市里总有很多奇奇怪怪没见过的菜，很多菜的外观看起来总是那么漂亮，至于口感如何待我慢慢地一道道检验。今天先从洋蓟开始，据说这菜营养价值了不起，我抱着好奇地心态烹饪它。

用料  

洋蓟炒肉的做法  

1. 将买来的洋蓟洗净

2. 去掉最外面一层老叶

3. 剪掉叶尖部分

4. 最里面的叶头可以不剪

5. 把洋蓟从中间切半

6. 将内里的毛剃掉

7. 茎干切细，心切块

8. 把备好的柠檬和洗干净的洋蓟一起用水泡10分钟

9. 准备好配料

10. 下清水焖煮洋蓟15分钟，不要揭盖。水盖过洋蓟。15分钟后将切好片的猪肉放进一起烫。

11. 翻炒片刻加入生抽老抽和橄榄油，一直炒到水干锅响，快出锅时加盐和洋葱蒜爆炒。
    

12. 差不多就可以出锅了。
    不得不说这菜真难嚼啊，下巴累啊

小贴士

第一次做，感觉水煮的时间有点久。大家做的时候可以出锅先把肉炒熟了再回锅洋蓟，那样味道可能更加香。
还有要特别提醒的是：洋蓟容易氧化，一旦切洗，要尽快入水泡着，或者用柠檬汁搽拭。