洋蓟（Artichokes）的处理的烹饪做法，大厨教你详细做法

洋蓟（jì） 味似核桃，营养价值极高，有“蔬菜之皇”的美誉。

用料  

洋蓟（Artichokes）的处理的做法  

1. 剥掉一层表皮

2. 在中部切一刀

3. 切掉籽

4. 切掉茎

5. 剩余部分削皮

6. 抹上柠檬汁，保鲜

7. 取一锅，加水、面粉、柠檬汁（和整个柠檬）、橄榄油、盐

8. 煮到可以用刀轻易扎透，取出即可。