用料
| 犹太盐 | 适量 |
| 西洋菜苔 | 1把 |
| 奶油奶酪 | 4盎司(113g) |
| 蛋黄酱 | 1/2杯(118ml) |
| 酸奶油 | 1/4杯(59ml) |
| 帕尔马干酪(parmesan) | 1又1/2盎司(43g) |
| 柠檬皮擦的蓉 | 1个柠檬的量 |
| 辣酱 | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 洋蓟心 | 9盎司(255g) |
| havarti芝士 | 4盎司(113g) |
| 新鲜莳萝 | 2大勺(30ml) |
| 香葱 | 4根 |
烤洋蓟菜苔芝士蘸酱的做法
预热烤箱到175度。坐一大锅开水，加足量盐。菜苔粗粗剁碎，倒入锅中焯熟，然后沥干，用厨房用纸蘸干，晾5分钟。
将菜苔倒入搅拌机细细剁碎，然后倒入奶油奶酪、蛋黄酱、酸奶油、半杯帕尔马干酪粉、柠檬皮蓉、辣酱、大蒜搅打成顺滑的糊糊。装碗，倒入剁碎的洋蓟心、擦成丝的havarti芝士、莳萝碎、葱花（留出1大勺）拌匀，填进一个容量为1升的烤碗，顶上撒上1/4杯帕尔马干酪粉。
烤25到30分钟，变成浅棕色、咕嘟咕嘟冒泡泡就取出，顶上撒上莳萝碎和刚才保留的那1大勺葱花。
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![烤洋蓟菜苔芝士蘸酱的做法步骤图 第2张]( "烤洋蓟菜苔芝士蘸酱的做法步骤图 第2张")
