这道菜清淡不油腻 适合家里的小宝宝吃 对哺乳期妈妈来说也是一个不错的选择
用料
| 鱼 | 1条 |
| 冻豆腐 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
冻豆腐清炖鱼汤的做法
鱼收拾干净切段 洗净备用
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冻豆腐洗净切厚片
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锅内放油 煎至鱼身表面微黄 放入葱姜 料酒 煸炒出香
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加水没过鱼身 大火烧开 加盐 小火慢炖 二十分钟 鱼汤浓白 加入冻豆腐 再炖八分钟 加入蒜末 鸡精提香
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关火出锅
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小贴士
喜欢什么鱼就用什么鱼 我比较喜欢刺少的鱼 鱼小的话也可以多放几条 一定要炖到鱼汤发白才好吃 油一定要少放 不然漂在鱼汤上面很难下咽 喜欢吃辣的可以放些干辣椒 也特别好吃