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之前煤气上锅炒了几次,经常老的咬不动,今天想了办法,鱿鱼稍微腌制几分钟,里面放了盐,料酒,生粉,果然非常嫩,受到家人的夸奖。
用料
雪菜茭白鱿鱼丝的做法
1:茭白切丝,鱿鱼放点料酒,盐,生粉腌制5分钟。美善品主锅放入15克油,半包雪菜,3分钟,120℃,反转小勺爆香。
2:放入茭白丝2分钟V键反转小勺后倒入鱿鱼丝,适量料酒盐,酱油,糖粉,1.5分钟后出锅。
趁热享用。