用料
| 蒜末 | 1大瓣 |
| 葱白 | 少量 |
| 姜末 | 少量 |
| 香菜根 | 随意 |
| 糖 | 一小勺 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 热油 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1 勺 |
| 白醋 （米醋） | 小半勺 |
蘸料：白灼虾/白斩鸡的做法
1。碗里：葱白，姜，蒜 切成末 + 香菜（只要根）+ 白胡椒粉，糖 —》 搅拌均匀
2。热一点油 （放入适量的花椒爆香也不错）。冒烟后洒在刚才碗里准备好的调料上。
3。加入生抽，蒸鱼豉油 + 少许白醋。搅拌均匀即可
小贴士
— 姜末跟蒜末先一起放少许的油 小火慢慢的煸香也很美味～
— 用来蘸白斩鸡的话 还可以加入几勺鸡汤 + 盐