奈何我半夜两点准时醒，11点困成狗!！！大半夜两点写菜谱，真是女神经病！
用料
| 牛肉 | 500g |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 辣椒 | 一个 |
| 大料 | 两个 |
| 料酒 | 两勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 1勺 |
减脂版土豆烧牛肉的做法
土豆洗净切成小块儿用冷水泡起来，这样可以泡掉淀粉。
![减脂版土豆烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "减脂版土豆烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛肉切块用料酒姜腌制半小时，去腥
![减脂版土豆烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "减脂版土豆烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将料酒腌好的牛肉，放入冷水中加热放血。不需要煮沸，煮出脏东西就好。在不粘锅中放入葱姜蒜，大料，炒香。（由于减脂，所以不放油），然后放入土豆，翻炒，并在此时放入生抽，盐，将土豆顺势炒成6成熟。加入牛肉，倒入蚝油，老抽提鲜，提色。锅中此时加入高于牛肉3厘米的水，倒入少量盐，大火炖开，转小火15分钟，最后大火收干汤汁。
![减脂版土豆烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "减脂版土豆烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
由于是减脂餐，所以做的很清淡，不过觉得牛肉还是不要放辣椒会好一些，有一点损失牛肉本身的香味儿。
![减脂版土豆烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "减脂版土豆烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
一个人要更加爱自己，😊。
笑一笑，没有什么过不去的～～