疫情期间，闲的无聊在家做着玩玩～
用料
| 面粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糖（30克做千层皮，30克用做打发奶油） | 60克 |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 350毫升 |
| 奶油（喜欢多奶油的可以适量增加） | 250克 |
| 芒果 | 2大个 |
芒果千层（6寸）的做法
1、隔水溶化黄油、融化好的黄油里倒入牛奶，搅拌均匀
2、另外拿一个碗，打入鸡蛋，加入30克白糖，搅棒均匀后倒入牛奶和黄油
3、筛入面粉，并搅拌至无颗粒
4、过筛2次，更加顺滑
5、放入冰箱冷冻保存30分钟![芒果千层（6寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芒果千层（6寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冰冻千层皮液体时可打发奶油。
1、安佳奶油，使用前需在冰箱里冰镇12小时以上。
2、打发奶油全程注意温度，6-8度，可用冰块垫在打发盆下。
3、30克白糖分3次放入。
冒小泡时，打发到有纹路时，纹路顺滑时。
4、最后打发到提起不会往下掉落，稍硬身可塑形即可。![芒果千层（6寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芒果千层（6寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
1、不沾平底锅全程小火慢煎
2、饼皮中间冒泡即可出锅
（上面的用量，6寸煎锅可以做出21张皮）![芒果千层（6寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芒果千层（6寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一层皮，一层奶油自己叠加起来。
（我是3层奶油一层芒果，21张刚好可以放3层芒果，哈哈，我喜欢吃巨无霸大的，芒果喜欢也可以切成颗粒）![芒果千层（6寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芒果千层（6寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
做好的蛋糕放入冰箱冷藏1小时，切的时候昊切也不会变形。
～吃起来吧～![芒果千层（6寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "芒果千层（6寸）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、打发奶油需要一点耐心，注意温度。
2、打发的奶油需在3天内用完。