肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,经常食用可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透,口感滑嫩爽口,很能征服众人的胃口哦!
用料
肉皮 | 500克 |
水发黄豆 | 50克 |
盐 | 8克 |
葱 | 3段 |
姜 | 4片 |
大料 | 1个 |
料酒 | 10毫升 |
水量 | 1600毫升 |
懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜的做法
肉皮用热水焯5分钟,捞出晾凉;
用刀刮去毛和多余的猪油,切成筷子细的丝;葱跟姜用牙签串好;
锅内放入处理好的主料、调料和水;
盖上锅盖,启动【大骨汤】功能;
待烹饪结束后,将调料捞出,倒入方盒内放入冰箱,第二天切片食用即可。
小贴士
1.用醋水洗洗猪皮,肉皮冻会更晶莹剔透;
2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食;
3.黄豆要提前泡8-10小时。