懒人版老鸭煲—捷赛私房菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

宋美龄对鸭肉颇有喜爱，鸭肉或许具有特别的养生功效，反正鸭肉一直也都颇受喜爱养生人士的青睐。加上天目山的扁尖和老鸭合炖，浓浓的肉香中隐着淡淡的清爽，汤的味道更加丰满可口。

用料  

懒人版老鸭煲—捷赛私房菜的做法  

1. 老鸭去油剁成大块，凉水下锅烧开焯4分钟；

2. 金华火腿蒸过后切成大片，扁尖用清水浸泡2小时，撕成条备用；

3. 锅内加水，同时加入主料和除了盐以外的其它所有调料；

4. 盖上锅盖，按【自动】开机，按【MENU】选择【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；

5. 待烹饪结束后，撒入盐，装入汤盆即可上桌。

小贴士

1.扁尖用清水搓洗，洗出多余的盐分；
2.老鸭选用肉质较瘦的为好；
3.火腿最好蒸一下，把腐油蒸出来，否则腐败的味道会破坏鸭汤的口味；
4.粽子叶可以增加鸭汤的清香味，但没有不加也行。