学着自己种菜收割,虽然是水培的,但是自己发的蒜苗,油绿绿的,吃着格外的好吃。
用料
蒜苗 | 一把 |
腊肉 | 一小块 |
鸡精 | 一点点 |
糖 | 少量 |
料酒 | 少量 |
盐 | 微量 |
自发蒜苗炒腊肉的做法
将大蒜整头不要掰开,用手轻轻把尾尖的蒜皮剥开一点,露出尾部,然后整头一个挨着一个放入浅盘中,用洒水喷壶喷淋蒜的表面,水位在1指肚的位置就好,放在阳光充足温暖的地方。每天保证表面洒水两三次,两三天把盘里的水换一次清水,大约七八天就能收割第一茬蒜苗。收割后,会继续长新蒜苗,总共收三茬蒜苗没问题。
将腊肉切薄片,锅中烧开水,把腊肉放入锅开水中煮2分钟,捞出,蒜苗切段,起锅热油,放入腊肉,淋入料酒,炒香放蒜苗至蒜苗变色变软,放微量盐,微量鸡精调味,装盘出锅。
一道成就感颇丰的自给自足的蒜苗腊肉就做好了。