家乡嵊州的美食,与其他年糕不同,家乡的年糕为大米类制成,在糯米年糕的柔糯基础上,更有嚼劲~反正年糕是我从小的最爱,一日三餐都是年糕,我也可以吃一星期不会腻~
其中的蔬菜可以选芹菜,青菜,大白菜,萝卜丝等等等等~
用料
年糕 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
芹菜 | 一小把 |
糟肉 | 一小块 |
汤炒年糕的做法
备好食材:年糕切条,芹菜切段,糟肉切片,鸡蛋打散炒好备用
锅里加油炒年糕,年糕其实还挺容易熟的,所以不用炒很久,其间加点盐或者酱油提提味
加入芹菜翻炒,芹菜硬邦邦,所以我把梗子切的小小的~然后加糟肉炒一会儿。糟肉是用酒糟熏过的鸡肉,是浙江上海的特产吧?用普通的肉丝也可代替😄
汤炒年糕,汤炒年糕,就是炒完以后加水成汤~哈哈哈是不是很特殊的做法,但是尊的hin好吃哟
然后加入炒鸡蛋就好啦,今天的水放的有些少,因为我很喜欢喝汤~好啦我去吃我的炒年糕咯嗨森✌️😘