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用料
豉香酱烧茄子🍆by wqy的做法
热锅冷油 (油可以多一点)油热 加入蒜瓣 爆香
放入 茄子🍆 翻炒茄子吸饱油加1小碗水、1.5小勺盐、1汤匙蒸鱼豉油、3/4汤匙老抽上色 翻炒加盖焖煮3分钟 待茄子软熟 根据个人口感 加少量盐(我没加)加1汤匙 去油的豆豉酱 翻炒
茄子🍆软熟入味后 加3/4汤匙醋 撒上葱花 即可