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Yellow Cake的烹饪做法，大厨教你详细做法

原来的方子里是要用酸奶油的，我用酸奶和淡奶油给替换了。烤得不是很完美，顶部有爆裂。但是~刚出烤箱的时候真是香到没有天理！用料低粉200g蛋黄74g酸奶(我用了光明特浓)60g淡奶油100g黄油150g糖粉80g泡打粉1/2小勺苏打粉1...

莓果香蕉冰沙的做法步骤详细图,操作简单味道好

最近饮料的趋势是牛奶。尝试制作这款爽口水果和浓郁牛奶味融合的新式饮料吧。灵活使用香草冰激凌也是个好主意！菜谱来源:_frt/recipe/用料覆盆子果泥3大勺香草冰激凌1大勺草莓150g香蕉半个炼乳1大勺纯净水100ml莓果香...

4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料主料土豆2颗青红椒丝适量调料适量盐适量醋适量蘑菇精适量干辣椒段适量姜适量4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝的做法1、土豆去皮、切丝（均匀）2、土豆丝、青红椒丝焯水3、锅加少许油，炒香姜、辣椒段后放入土豆丝、醋一小勺...

塔吉锅煲鸡腿排的做法步骤详细图,操作简单味道好

这只古朴的塔吉锅用它的颜值征服了我的钱包，但我没给它牵线煲仔饭，只是无意间和鸡频频有染😅，不知道会不会日久生情，变成我的煲鸡专用锅。用料鸡腿1只照烧酱2勺老抽1勺大葱1根姜3片蔬菜随意清酒（或料酒）1勺塔吉锅煲鸡腿排的...
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毛蟹年糕 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-04

用料蟹适量年糕适量面粉（或者生粉）适量葱适量姜适量料酒适量醋适量生抽适量盐适量糖适量老抽毛蟹年糕bywqy的做法蟹洗净去底盖对半一切二（牙口不好的可以用刀背敲轻轻一下蟹钳及蟹脚关节处）年糕水泡软一点切块葱洗净切段...

芥末鸭掌 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-20

用料鸭掌1000克芥末适量白糖适量葱适量姜适量色拉汁（芝麻味）适量盐适量八角2个香油适量（可不加）葱适量白芝麻适量（可不加）料酒适量芥末鸭掌bywqy的做法鸭掌去冰洗净鸭掌放入水中加2汤匙料酒大火滚煮3分钟去腥而后关火用冷水...

咸肉娃娃菜汤年糕 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-11

用料年糕克娃娃菜1小颗鲜咸肉克盐克糖克油克咸肉娃娃菜汤年糕bywqy的做法鲜咸肉切小块娃娃菜一片片剥下洗净切宽丝年糕洗净热锅冷油油热倒入娃娃菜煸炒加适量水加1小勺糖、2小勺盐，滚煮娃娃菜断生放入洗净的年糕片年糕...

莆田系带鱼焖饭 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-24

用料大米（米饭🍚）碗带鱼条姜片料酒勺盐克葱根（青菜）颗莆田系带鱼焖饭bywqy的做法准备米饭🍚和剩下的带鱼（生带鱼去鳃、去内脏，洗净，用料酒腌制）（生米洗净浸泡后放在煮饭锅内加适量水）（带鱼码在饭上加1汤匙料酒，码上姜片，撒上葱花，煮...

凉拌 麻花 莴笋 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-30

用料莴笋根盐克生抽勺香油勺熟芝麻（可不加）克凉拌麻花莴笋bywqy的做法莴笋取7cm长段去皮洗净切薄片当中划开，两头连着取一口锅加适量水加1小勺盐水滚放入莴笋片煮开取出晾凉莴笋一头从当中的划口穿过绞成麻花状码放整齐...

大煮干丝（厚百叶）by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-11

用料厚百叶180克生菜（绿叶蔬菜）1颗午餐肉少许火腿2片开洋（金钩）适量猪油（可不加）1汤匙鸡汤浓汤宝（或高汤）1个盐克糖克油（油和猪油二选一）克料酒勺姜2片大煮干丝（厚百叶）bywqy的做法姜片洗净切成丝开洋洗净火腿片洗净切丝开洋、火...

咸肉豆瓣炒笋 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-30

用料豆瓣勺笋3根咸肉克朝天椒1个盐克糖克油克生抽勺料酒勺咸肉豆瓣炒笋bywqy的做法笋去壳洗净开水滚煮断生捞出晾凉切片蚕豆去壳去衣洗净咸肉切片洗净加1汤匙料酒去腥朝天椒去蒂去籽洗净热锅冷油油热捞入咸肉片爆香倒...

洋葱胡萝卜🥕肥牛卷 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-16

用料胡萝卜1/3根牛肉卷300克姜片4片洋葱1个料酒勺生抽勺老抽勺糖克生粉蚝油勺蒜2瓣黑胡椒粉勺洋葱胡萝卜🥕肥牛卷bywqy的做法牛肉卷退冰冲洗一下姜片洗净，取2片切丝胡萝卜1/3根洗净去皮切丝洋葱去两头去皮洗净去芯切丝...

🍓草莓椰蓉紫薯球🍠 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-12

用料椰蓉适量紫薯5个草莓适量冰糖（或糖粉）适量🍓草莓椰蓉紫薯球🍠bywqy的做法准备所有材料草莓去蒂洗净盐水泡10min紫薯洗净去皮切小块隔水蒸待紫薯蒸软过筛成粉起一口锅加入冰糖小火加少量水将冰糖溶化（冰糖：水=1:1）放入...

芝士烤 蘑菇 三文鱼 土豆泥 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-28

用料（烟熏）三文鱼块土豆🥔1-2个蘑菇个马苏里拉奶酪适量盐克牛奶克锡纸张芝士烤蘑菇三文鱼土豆泥bywqy的做法蘑菇洗净切片土豆🥔洗净刨皮切片土豆片蒸软熟土豆泥压碎加1汤匙牛奶加适量盐、黑胡椒，拌匀烤箱200度预热铝箔纸...

茄子胡萝卜嫩饼 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-12

用料茄子🍆1个胡萝卜1根盐克白胡椒粉勺油克面粉克茄子胡萝卜嫩饼bywqy的做法胡萝卜去皮洗净刨丝茄子去蒂洗净切丝茄子用盐捏一捏捏出多余水份茄子和胡萝卜丝拌匀取适量面粉加1小勺盐、1小勺胡椒粉慢慢加水变匀面粉糊...

粉丝蒸鲍鱼 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-29

用料鲍鱼只粉丝1把蒜1头蒸鱼豉油勺蚝油勺糖克葱花克油克料酒勺朝天椒1个姜2片粉丝蒸鲍鱼bywqy的做法粉丝温水泡软去水鲍鱼用刀挖起去内脏用刷子🪥刷干净打花刀蒜🧄去底刀侧拍扁去皮切成蒜末葱去根洗净切葱花朝天椒去...

蟹粉鱼面筋 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-24

用料蟹粉只鱼面筋10-12个姜片3片菜心5颗胡萝卜（可不放）1/4根醋勺糖克盐克料酒勺蟹粉鱼面筋bywqy的做法姜片洗净切丝鱼面筋洗净筷子戳洞贯穿菜心洗净对半切蟹粉有条件现拆胡萝卜1/4根去皮洗净切小丁热锅冷油（有条件可以用...

印度红咖喱羊肉 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-20

用料羊肉700克（羊后腿）番茄2个洋葱3个（小洋葱）土豆1-2个胡萝卜1-2个大蒜适量香菜适量葱适量姜适量香叶适量孜然粉适量印度红咖喱适量八角、桂皮适量料酒适量盐适量芝士、淡奶油适量（可不加）印度红咖喱羊肉bywqy的做法羊肉切...

洋葱酥番茄菌菇蛋花汤 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-12

用料洋葱1个番茄🍅2个蛋1个菌菇克蕃茄酱盐克油克洋葱酥番茄菌菇蛋花汤bywqy的做法洋葱🧅去底去头去皮洗净切小末木耳洗净浸泡泡发番茄🍅洗净去蒂打花刀开水烫撕皮切小块准备完毕取一口锅适量油倒入洋葱粒中火熬洋葱酥...

酸菜饺子 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-30

用料白菜适量酸菜适量猪肉肉酱适量开洋（可不放）适量葱适量姜适量盐适量生抽适量料酒适量鸡蛋1个酸菜饺子bywqy的做法白菜摘下叶子（我摘了18片叶子）洗净水大滚放入生叶子几片一起烫烫熟取出酸菜取出挤干水份葱姜洗净切末开...

小龙虾🦞（十三香）by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-24

用料小龙虾斤青椒2个蒜3瓣姜3片洋葱1/2个葱根生抽勺糖克盐克啤酒瓶十三香勺油克香叶2～3片八角1个桂皮1块小龙虾🦞（十三香）bywqy的做法小龙虾换水养殖一下减去小腿（可减去须、开头、去鳃）尾部五瓣最中间一瓣拉出去虾线食材...

台式三杯鸡 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-13

用料鸡腿🍗4只九层塔1把彩椒2个0.5杏鲍菇1个米酒勺蒜3瓣姜4片黑芝麻油适量生抽勺老抽勺糖克盐克熟的白芝麻（可不加）克台式三杯鸡bywqy的做法鸡腿肉退冰去骨🦴洗净切块姜片洗净大蒜去皮洗净取一口锅加适量水加1片姜片放...

四季豆炒土豆 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-07

用料四季豆（刀豆）400克土豆1-2个生抽勺蚝油勺朝天椒1个油克盐克糖克四季豆炒土豆bywqy的做法四季豆两头去茎洗净土豆去皮洗净朝天椒去蒂去籽洗净四季豆切段土豆切条放入水中浸泡去淀粉热锅冷油油热倒入四季豆煸炒倒入土...

海鲈鱼🐟鱼头鱼尾 蘑菇豆腐汤 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-24

用料海鲈鱼条豆腐块蘑菇12个料酒勺葱根姜3片盐克糖克油克白胡椒粉勺醋勺海鲈鱼🐟鱼头鱼尾蘑菇豆腐汤bywqy的做法海鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净留头尾煮汤豆腐去膜切小块姜片洗净蘑菇洗净切小块葱洗净切丝热锅冷油油热...

茶香虾仁🍤 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-31

用料虾15只姜4片盐克生粉鸡蛋1个茶叶克白胡椒粉勺食用油克糖克茶香虾仁🍤bywqy的做法姜片洗净切姜末曲0.5汤匙茶叶开水洗茶倒去水，然后倒入适量开水泡茶。茶冲泡展开，茶汤上色后取出茶叶沥干水份茶汤待用虾仁（最好买虾冰...

韭黄炒蛋粉丝春卷 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-22

用料韭黄250克粉丝1把鸡蛋2个盐克油克料酒勺春卷皮张韭黄炒蛋粉丝春卷bywqy的做法取出春卷皮待用韭黄洗净切1-2cm小段粉丝用热水泡软，去水取出切1-2cm小段鸡蛋去壳打成蛋液加0.5汤匙料酒去腥、加1汤匙水、加1小勺盐，搅...

开洋荠菜蘑菇羹 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-28

用料荠菜克蘑菇个开洋油克盐克淀粉勺糖克料酒勺开洋荠菜蘑菇羹bywqy的做法蘑菇洗净把蘑菇杆摘下开洋洗净料酒浸泡荠菜洗净去根切末（我用的是家里已经有的冻荠菜）蘑菇干切小粒热锅冷油油热加入开洋爆香盛出放入蘑菇（顶向...

蟹粉老豆腐 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-16

用料老豆腐（绢豆腐也可以）1块（1盒）蟹粉适量蟹汤可有可无葱适量姜适量盐适量料酒适量水淀粉适量蟹粉老豆腐bywqy的做法豆腐冲水洗净姜切姜末葱切小葱花热锅冷油待油热倒入姜末小火煸香倒入2汤匙蟹粉料酒适量翻炒放入豆腐用...

豉汁酒糟排骨 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-29

用料猪小排400g豆豉适量酒酿适量葱姜蒜适量蚝油（可不放）适量盐适量生抽适量糖适量生粉适量朝天椒1-2个白胡椒粉适量蒸鱼豉油适量料酒适量土豆🥔（可不加）1个豉汁酒糟排骨bywqy的做法小排洗净浸泡半小时左右浸泡期间也可换...
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